دسته: افزایش دهنده زمان ماندگاری

افزایش دهنده زمان ماندگاری(Shelf Life Extender – Cookie Fresh)

مشخصات فیزیکی              مایع رنگ محصول                      بی­رنگ – شفاف توصیف محصول این محصول ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. صرفه اقتصادی، کاهش فعالیت آبی (aw) محصول، افزایش نرمی بافت، به تعویق انداختن بیاتی و افزایش زمان ماندگاری محصول از مهم­ترین ویژگی­های این محصول می­باشد. […]

افزایش دهنده زمان ماندگاری مخصوص محصولات قنادی

مشخصات فیزیکی                    مایع رنگ محصول                           بی­رنگ – شفاف توصیف محصول SLE ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. افزایش زمان تازه خوری، افزایش نرمی بافت، بهبود قابلیت رول شدن و صرفه اقتصادی از مهم­ترین ویژگی­های این محصول می­باشد. موارد استفاده                         در انواع […]

افزایش دهنده زمان ماندگاری (Shelf Life Extender-SLE N)

مشخصات فیزیکی                    مایع رنگ محصول                           بی­رنگ – شفاف توصیف محصول SLE ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. صرفه اقتصادی، به تعویق انداختن بیاتی و حفظ نرمی بافت محصول در طی زمان ماندگاری، به تعویق انداختن رشد میکروبی به خصوص کپک­ها و […]

افزایش دهنده زمان ماندگاری (Shelf Life Extender-SLE Multi plus)

مشخصات فیزیکی                    مایع رنگ محصول                           بی­رنگ – شفاف توصیف محصول SLE ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. کاهش قابل ملاحظه فعالیت آبی (aw) محصول، افزایش محسوس نرمی بافت، به تعویق انداختن بیاتی، عدم ایجاد پس طعم، به تعویق انداختن رشد میکروبی به خصوص […]

افزایش دهنده زمان ماندگاری (Shelf Life Extender-SLE M)

مشخصات فیزیکی             مایع رنگ محصول                     بی­رنگ – شفاف توصیف محصول SLE ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. کاهش میزان aw، افزایش زمان ماندگاری، به تاخیر افتادن بیاتی و افزایش محسوس نرمی بافت، از مهم­ترین ویژگی­های این محصول می­باشد. موارد استفاده                    در انواع محصولات صنعت […]

افزایش دهنده زمان ماندگاری (Shelf Life Extender-SLE H)

مشخصات فیزیکی                    مایع رنگ محصول                           بی­رنگ – شفاف توصیف محصول SLE ترکیبی از انواع مواد جاذب­الرطوبه می­باشد که قدرت بالایی جهت ایجاد باند با آب آزاد موجود در ساختار محصول دارد. افزایش نرمی بافت، تاخیر در بیاتی، افزایش زمان ماندگاری و کاهش فعالیت آبی از مهم­ترین ویژگی­های این محصول می­باشد. موارد استفاده                         در انواع محصولات صنعت […]

افزایش دهنده زمان ماندگاری (SLE)

ترکیبی از انواع مواد جاذبه الرطوبه می باشد که تاثیر بسزایی در کاهش فعالیت آبی فرآورده های نانوایی دارد. فعالیت آبی یکی از ویژگی های فیزیکی محصولات می باشد که ارتباط مستقیمی با ایمنی میکروبی مواد غذایی دارد. این خصوصیات در ثبات و ماندگاری محصولات غذایی نیز نقش بسیار مهمی دارد.کاهش میزان آب قابل دسترس […]