بهبود دهنده آرد خبازی
این محصول متشکل از مخلوط چند آنزیم جهت کاربرد در آرد خبازی طراحی شده است. کاهش عدد فالينگ نامبر، صرفه اقتصادی، کيفيت بالای خمير توليدی، سازگاری با انواع آردهای توليدی در داخل کشور و … از مهمترین ویژگی های این محصول می باشد. موارد استفاده: آرد خبازی. میزان مصرف:تا PPM 200 بسته به کیفیت آرد مورد استفاده […]
بهبود دهنده آرد فانتزی
این محصول متشکل از مخلوط چند آنزیم جهت کاربرد در انواع آرد فانتزی طراحی شده است. کاهش عدد فالينگ نامبر، صرفه اقتصادی، کيفيت بالای خمير توليدی، سازگاری با انواع آردهای توليدی در داخل کشور و … از مهمترین ویژگی های این محصول می باشد. موارد استفاده: انواع آرد فانتزی. میزان مصرف: تاPPM 200 بسته به کیفیت آرد […]
بهبوددهنده آرد
یکی از مشکلات اصلی تولیدکنندگان فرآورده های نانوایی، کیفیت پایین آرد مصرفی در این واحدها می باشد. در نتیجه مصرف چنین آردهایی، محصولاتی با میزان کیفیت پایین تولید خواهد شد. بنابراین بالا بردن کیفیت فرآورده های نانوایی مستلزم افزایش کیفیت آردهای مصرفی می باشد. درهمین راستا شرکت آذرنوش شکوفه به جهت کمک به تولیدکنندگان، طراحی […]
بهبود دهنده پودر کیک
بهبود دهنده پودر کیک شرکت آذرنوش، بهبود دهندهای پودری با قابلیت مصرف در انواع فرمولاسیون پودر کیک می باشد. امکان کاهش شکر از فرمولاسیون، بهبود خصوصیات فیزیکی – رئولوژیکی خمیر، بهبود حجم و ارتفاع محصول نهایی، نرمی و یکنواختی بافت، به تاخیر افتادن بیاتی و حفظ لطافت و تازگی محصول در مدت زمان ماندگاری از […]
بهبود دهنده نان
بهبود دهنده نان به عنوان یکی از مهمترین محصولات شرکت آذرنوش شکوفه به جهت افزایش کیفیت نان های تولیدی و جلوگیری از دور ریز بیش از اندازه این محصول طراحی شده است.این محصول بهبود دهندهای بر پایه انزیم و امولسیفایر میباشد و با استفاده از این نوع بهبود دهنده، نان هایی با تردی بیشتر، مدت […]
بهبود دهنده شیرینی های لایه ای
این محصول، بهبود دهندهای پودری با قابلیت مصرف در فرمولاسیون انواع محصولات تخمیری لایهای میباشد و یکی از انواع بهبود دهنده های پودری شرکت آذرنوش شکوفه بوده که به صورت اختصاصی جهت تولید انواع شیرینی های لایه ای طراحی شده است. کاهش زمان تخمیر، تاخیر در بیاتی، افزایش حجم، بهبود ماشین پذیری خمیر در زمان […]
بهبود دهنده نیمه آماده کیک و کلوچه
بهبود دهنده نیمه آماده کیک و کلوچه نسل پودری فرآورده های ژل کیک جهت استفاده در انواع محصولات صنایع پخت می باشد. این محصول نسل جدیدی از فراورده های بهبود دهنده محسوب میشود، که به فرم پودری و با هدف آماده سازی روزانه در کارخانجات قابل ارائه میباشد. از مهمترین خصوصیات این محصول امکان حمل […]