پودر کیک مخصوص قنادی
پودر کیک مخصوص قنادی بیکرینا، یک ترکیب آماده، جهت تولید کیک های قنادی با کیفیت بسیار مطلوب می باشد. کیک تولید شده، دارای بافتی نرم، حجیم و طعم منحصر به فرد با مدت زمان ماندگاری بالا می باشد. با استفاده از انواع پودر کیک بیکرینا، امکان تولید کیک های مختلف و متنوع فراهم می گردد.
روغن مخصوص جداکننده از قالب محصولات قنادی
این محصول به منظور جلوگیری از چسبندگی خمیر به قالب های قنادی و نانوایی کاربرد دارد. بااستفاده از روغن جداکننده از قالب بیکرینا، انواع محصولات قنادی و نانوایی به آسانی و بدون ایجاد کمترین ضایعات از قالب و سینی های مورد استفاده جدا می گردد. بدین ترتیب از تشکیل جرم در سطح داخلی قالب ها […]
روکش مخصوص کیک های قنادی
روکش مخصوص کیک های قنادی، جهت تزیین انواع کیک ارائه می گردد. درخشندگی بافت، لطافت بافت، مقاومت در برابر شرایط دمایی پایین و انجماد، ثبات کیفیت، حفظ تازگی، طعم بی نظیر، احساس دهانی مناسب و … از مهمترین ویژگی های این محصول می باشد. این محصول نیز در طعم های مختلف عرضه می گردد.
پودر تخم مرغ ویژه صنعت پخت
این محصول با فرمولاسیون ویژه به عنوان جایگزینی مناسب برای تخم مرغ تازه جهت مصرف در انواع محصولات صنعت پخت طراحی شده است. پودر تخم مرغ ویژه صنعت پخت به دلیل قابلیت حفظ و تثبیت سلولهای هوای تشکیل شده در ساختار خمیر، نقش بسیار موثری در حفظ و بهبود خصوصیات کیفی محصول نهایی خواهد داشت. […]
کرم مغزی مقاوم به حرارت
کرم مغزی یکی از محصولات جدید شرکت آذرنوش شکوفه بوده که این محصول ترکیب کرمی آماده مصرف جهت استفاده در انواع فرآورده های صنعت پخت نظیر کیک، کروسان، انواع شیرینی و … می باشد. پایداری حرارتی، ثبات بافت و ویسکوزیته در شرایط دمایی و فیزیکی مختلف، عدم نفوذ به بافت محصول نهایی، حفظ لطافت و […]