امولژل اکو پلاس گلدن
این محصول ترکیب امولسیفایری میباشد که به طور عمده در انواع محصولات صنعت پخت نظیر کیک کاربرد دارد. صرفه اقتصادی، افزایش هوادهی و بهبود قابلیت نگهداری هوا در ساختار خمیر، بهبود خصوصیت کیفی محصول، افزایش نرمی بافت، بهبود فرم ظاهری محصول، افزایش زمان ماندگاری و کنترل بیاتی از مهمترین ویژگیهای این محصول میباشد. موارد استفاده: […]
امولژل دونا گلدن
امولژل دونا گلدن بهبود دهندهای به فرم ژل (هیدراته) است که با قابلیت مصرف در فرمولاسیون انواع دونات طراحی شده ست و ترکیب امولسیفایری می باشد که به طور عمده در انواع محصولات صنعت پخت نظیر کیک کاربرد دارد. صرفه اقتصادی، افزایش هوادهی و بهبود قابلیت نگهداری هوا در ساختار خمیر، بهبود خصوصیت کیفی محصول، […]
امولژل سیلک گلدن
فرمولاسیون امولژل سیلک گلدن به دلیل نوع، تنوع و ترکیب امولسیفایرهای به کار رفته در آن کاملاً منحصر به فرد می باشد. با توجه به نوع فرمولاسیون این امولژل، افزایش چشمگیر خصوصیات کیفی محصول نهایی از مهمترین ویژگی های سیلک گلدن می باشد. این محصول به دلیل ایجاد نرمی محسوس در بافت محصول نهایی، جهت […]
امولژل کوکی گلدن
» امولژل کوکی گلدن (304.2)امولژل کوکی گلدن ترکیب امولسیفایری می باشد که اختصاصاً جهت تولید انواع کوکی و کلوچه طراحی شده است. این بهبود دهنده با قابلیت ایجاد امولسیون بین فاز روغنی و فاز آبی در خمیر کلوچه مشکل اصلی این صنعت که ناشی از استفاده روغن جامد و احتمال سفت شدن آن در مرحله […]
امولژل بیسکو گلدن
امولژل بیسکو گلدن بهبود دهندهای به فرم ژل (هیدراته) که متشکل از مخلوط چند امولسیفایر جهت بهبود خصوصیات کیفی انواع بیسکویت نرم می باشد. از مهمترین ویژگی های این محصول که می توان به آن اشاره داشت: تسهیل در آماده سازی خمیر و تولید خمیر یکنواخت، امکان کاهش روغن در فرمولاسیون، شرایط نگهداری آسان، قیمت […]
امولژل گلدن
امولژل گلدن جزء اولین گروه از انواع ژل کیک های تولیدی شرکت آذرنوش شکوفه بوده که به دلیل ایجاد اثرات بسیار مطلوب در محصول نهایی، به عنوان ژل کیک طلایی از آن یاد شده است. کاربرد این محصول در انواع محصولات صنعت پخت خصوصاً انواع کیک های روغنی توصیه می گردد. بهبود خصوصیات فیزیکی – […]