کرم مغزی یکی از محصولات جدید شرکت آذرنوش شکوفه بوده که این محصول ترکیب کرمی آماده مصرف جهت استفاده در انواع فرآورده های صنعت پخت نظیر کیک، کروسان، انواع شیرینی و … می باشد. پایداری حرارتی، ثبات بافت و ویسکوزیته در شرایط دمایی و فیزیکی مختلف، عدم نفوذ به بافت محصول نهایی، حفظ لطافت و تازگی پس از اعمال فرآیند حرارتی و قابلیت تزریق قبل و بعد از پخت از مهمترین ویژگی های این محصول می باشد. این محصول در انواع طعم های شیری، شکلاتی، کارامل، وانیلی، قهوه، فندقی و در انواع طعم های میوهای از جمله پرتقالی، آلبالویی، سیب، توت فرنگی، نارگیلی، خرما و سایر طعم ها ارائه می گردد.
موارد استفاده: انواع کیک، کروسان، شیرینی و …
چرا کرم مغزی آذرنوش؟
- فرمولاسیون منحصر به فرد
- حفظ لطافت و نرمی پس از اعمال فرایند حرارتی
- عدم نفوذ به بافت محصول نهایی
- ثبات بافت در شرایط های فزیکی مختلف
- aw کنترل شده
- قابل ارائه در انواع طعم
- میزان مصرف پیشنهادی: بسته به نیاز
- بسته بندی: 25 گیلوگرم سطل
- شرایط نگهداری: دمای محیط (تا C° 25)
- آلرژن: بدون ایجاد حساسیت