امولژل بیسکو گلدن

امولژل بیسکو گلدن بهبود دهنده­ای به فرم ژل (هیدراته) که متشکل از مخلوط چند امولسیفایر جهت بهبود خصوصیات کیفی انواع بیسکویت نرم می ­باشد. از مهم­ترین ویژگی­ های این محصول که می­ توان به آن اشاره داشت: تسهیل در آماده سازی خمیر و تولید خمیر یکنواخت، امکان کاهش روغن در فرمولاسیون، شرایط نگهداری آسان، قیمت مناسب، کاهش پیشرفت تشکیل شبکه گلوتنی، افزایش تردی و تازگی محصول و تاخیر در بیاتی می­ باشد.

موارد استفاده:  انواع بیسکویت­ نرم­.

میزان مصرف: تا 1% وزن خمیر (در صورت استفاده از مقادیر بالاتر، امکان کاهش روغن در فرمولاسیون وجود دارد).