بهبود دهنده نیمه آماده کیک و کلوچه
بهبود دهنده نیمه آماده کیک و کلوچه نسل پودری فرآورده های ژل کیک جهت استفاده در انواع محصولات صنایع پخت می باشد. از مهمترین خصوصیات این محصول امکان حمل و نقل، نگهداری و تولید آسان در کارخانجات است. صرفه اقتصادی، امکان تولید ژل بر اساس میزان نیاز روزانه، بهبود خصوصیات فیزیکی- رئولوژیکی خمیر، یکنواخت شدن بافت خمیر، افزایش حجم در محصول نهایی، بهبود خصوصیات بافتی محصول نهایی از جمله: پایداری، یکنواختی و نرمی بافت از دیگر ویژگی های این محصول می باشد.جهت تهیه این محصول هیچ گونه تجهیزات پیچیده و پیشرفت های مورد نیاز نیست و با ابتدایی ترین تجهیزات می توان این محصول را در محل تولید تهیه نمود.
موارد استفاده: انواع محصولات صنعت پخت.
میزان مصرف: تا 2% وزن خمیر.
